Med pripravami na praznike sem vedno na preži za dvema stvarema: idejami za darila in prazničnimi recepti. V današnji objavi imam zate oboje! Pred kratkim sem namreč naletela na čudovite lesene izdelke Eviales in takoj sem vedela, da moram glas o njih deliti naprej. Poleg tega pa je name že nekaj časa čakal recept za enostavni praznični carrot cake, ki sem ga želela poskusiti. Tako sem združila oboje in tukaj je današnja objava.
Eviales – umetnost, ki daje lesu in ročnim spretnostim nov pomen
Pod znamko Eviales se skriva mlada slovenska oblikovalka Eva Hudales. Ljubezen do lesa je podedovala po pradedku, ki ga je kot majhna deklica opazovala pri delu. Kasneje je Eva tudi sama začela ustvarjati z lesom, dokler hobi ni prerasel v malo resnejši projekt. Kot pravi sama, je svet ustvarjanja z lesom očarljiv, edinstven in sproščujoč. Po navdih se najraje zateče v naravo, kar je opaziti tudi pri končnih izdelkih.
Prelomni trenutek se je zgodil, ko ji je fant za devetnajsti rojstni dan podaril profesionalni pirografski aparat. Od takrat je Eva pilila svoj talent, veliko časa preživela v delavnici in začela izdelovati tudi lastne lesene izdelke. In kaj je pirografija? Eva pravi, da gre za edinstveno tehniko, ki preizkuša ustvarjalčevo mirno roko in predvsem potrpežljivost. S časom je razvila edinstveno piko na i, ki njene izdelke razlikuje od ostalih. Njen zaščitni pečat so domiselni, nežni in skrbno načrtovani vzorci, ki jih vžge v les. Eva je danes tako profesionalna pirografka z lastno linijo izdelkov z uporabno in estetsko vrednostjo.
Dizajn s srcem in dušo
Da je Eva oblikovalka s srcem in dušo, se vidi tudi po načinu, kako skrbno zapakira svoje izdelke. Ko mi je poštar predal paket, je že ta izgledal kot darilo. Ko sem ga odprla, pa me je dokončno sezulo! Embalaža in tiskovine so ne le estetske, ampak premišljene do zadnje potankosti. Očitno je, da je Eva mislila na vsak detajl pri pakiranju, kar samo doda vrednost njenim čudovitim izdelkom.
Moja deska ima vzorec evkaliptusa, ki ga navdihuje preprostost, lepota in simbolizem, kot pripoveduje Eva. Je ročno izdelana iz bukovega lesa in premazana z naravnimi zaščitnimi olji, ki so varna za stik z živili. Vsaka deska je unikat in niti dve si nista popolnoma enaki.
Če torej še iščeš darilo za nekoga z občutkom za estetiko, ne moreš zadeti bolje. Pa tudi sicer je deska Eviales odlično darilo, ki bi ga bilo veselo vsako gospodinjstvo. Na eni strani jo lahko namreč uporabiš kot rezalno površino, na okrasni pa postrežeš prigrizke. Ali pa korenčkov kolač, kot jaz. Če te je deska Eviales navdušila tako kot mene, jo lahko naročiš tukaj. Sedaj pa ti zaupam še recept za resnično enostavni praznični carrot cake, ki ga narediš v manj kot eni uri.
ENOSTAVNI PRAZNIČNI CARROT CAKE – recept
Sestavine
Korenčkov hlebček
- 150 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 in pol žličke cimeta
- pol žličke ingverja v prahu
- pol žličke soli
- 2 jajca
- 150 ml sončničnega olja
- 100 g rjavega sladkorja
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 180 g naribanega korenja
Glazura
- 85 g masla (na sobni temperaturi)
- 175 g kremnega sira
- 100 g sladkorja v prahu (presejanega)
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- pol žličke limonine lupinice
- nekaj kapljic limoninega soka
- sok 1 žličke naribanega svežega ingverja
- 10 pekan (ali navadnih) orehov
Postopek
- Pečico segreješ na 175 °C. Podolgovat model za hlebček cca. 25 x 13 cm premažeš z maslom in ga obložiš s peki papirjem. Peki papir naj gleda malo čez robove, da lahko pečen kolač enostavno vzameš iz modela.
- Naribaš približno 1 cm svežega ingverja s finim strgalom. Kupček naribanega ingverja prestaviš na papirnato brisačo, ga zaviješ v culico in ožmeš, da dobiš sok. Daš na stran.
- V manjši skledi zmešaš suhe sestavine: moko, pecilni prašek, cimet, ingver v prahu in sol.
- V večji posodi najprej stepeš jajca, nato dodaš olje, rjavi sladkor in vanilijev ekstrakt. Zmešaš, da se sestavine lepo združijo. Nato dodaš suhe sestavine in ponovno premešaš. Na koncu umešaš še naribano korenje, da dobiš homogeno maso.
- Zmes preliješ v pekač in pečeš 35-40 min na 175 °C. Naredi test z zobotrebcem: testo je pečeno, ko vanj zapičiš zobotrebec in ostane čist. Kolač vzameš iz pečice in ga pustiš v pekaču še kakšnih 10 min. Nato ga iz modela prestaviš ven, da se popolnoma ohladi.
- Med pečenjem pripraviš glazuro. Maslo stepeš z mešalnikom do mehkega. Dodaš kremni sir in mešaš, dokler ne dobiš homogene kreme. Nato dodaš še sladkor v prahu, vanilijo in ingverjev sok ter vse skupaj mešaš še 1 minuto. Pripravljeno kremo pokriješ s folijo in postaviš v hladilnik.
- Ohlajeni korenčkov kolač premažeš glazuro in posuješ s pecan orehi (nareži jih le polovico, ostale pusti cele). Za piko na i lahko na vrh naribaš še malo pomarančne ali limonine lupinice.
- Postrežeš in uživaš.
- Korenčkov kolač bo v hladilniku v zaprti posodi zdržal še naslednje 3 do 4 dni.
Tako, tole sta bila dva praznična predloga. Če pa te zanima, kako praznike tudi sicer polepšati sebi in drugim, pokukaj še semle. Dober tek in veselo obdarovanje!
Opomba: objava je nastala v sodelovanju z blagovno znamko Eviales.
